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ドメーヌタカヒコナナツモリピノ・ノワール2021年

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商品説明

ドメーヌタカヒコナナツモリピノノワール2021Domaine Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noirドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録し、歴史の中でも最も高い積算温度を記録した。2021年がグレートヴィンテージであることは間違いない。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がる。ワインセラーにて保管。ブショネ等は責任がとれませんのでご了承の上ご購入ください。クールをご希望の際は着払いクール便の発送になります。ぜひご検討宜しくお願い致します。オーパスワン 2017年赤ワインカリフォルニア。ビオによりピノノワールが栽培されている。Y by YOSHIKIロゼワイン　ディナーショー　YOSHIKI 2本セット。Tignanell1997MG ティニャネッロ1997マグナム。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノノワールが収穫できた年となった。10Rワイナリー　余市ツヴァイ　2016 KWtN。Louis Jadot Moulin-à-Vent 2001 赤ワイン。30℃以上の真夏日を20日間記録し(例年4日程度)、温暖化の影響も非常に強く受けた年でもあった。クラレンドルClarenelle 赤ワイン・ロゼワインセット 750ml。【未開封熟成30年】1995年フランツ・ヴィンケルマグナム1.5L。また、アルコールも高く、色調もしっかりしている。10Rワイナリー KWtN 高橋農園ソーヴィニヨン・ブラン2023。【北海道産ワイン】4本セット。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。大阪関西万博　イタリア館　フェラーリコラボスパークリング2025年EX。Diesel Farm Celebrating 55 ワイン 750ml。熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。(シャンパン)ローランペリエ。モリードゥカー　ボクサー＆ミス　モーリーセット。今、飲んでも素晴らしいワインだが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。【熟成】ブラン・ド・ノワールグラン・クリュ（エグリ・ウーリエ） 750ml。MOËT & CHANDON シャンパン 4本セット。大きなラベルの汚れ、ボトルキズはありません。コート・ド・ボーヌレ・モンスニエール 2023 /レ・オレ（カタリーナ・サド）。テールドシエル　ソーヴィニヨン・ブラン2024。匿名配送(ドライ便)にて発送させて頂きます。ワイン Fattoria AL FIOR / ORO 2020。カレラ·ジェンセン 2004年☆。コメント頂けますと幸いです。ディディエダグノーシレックス 2008。Moët & Chandon シャンパン 3本セット。